Estos son los utensilios para tu primera cocina que no pueden faltar

En muchas casas, la cocina es el lugar central. Es el sitio donde llevamos a cabo uno de los actos más significativos y demostrativos: cocinar, ya sea para nosotros mismos o para nuestros seres queridos. Por eso, es necesario que tu cocina sea un lugar cómodo y que esté equipada con todos los elementos necesarios para que puedas preparar recetas de la forma más eficiente posible.

Ya sea que te mudes solo, en pareja o con amigos a una nueva casa, o que quieras renovar por completo tu cocina, en este artículo te vamos a mostrar 7 utensilios para tu primera cocina que no pueden faltar.

7 utensilios para tu primera cocina indispensables

Además de vasos, platos, tazas, cuchillos, tenedores y cucharas, hay una serie de utensilios para tu primera cocina que son indispensables. Equipar muy bien este espacio te permitirá cocinar sin problemas. Pon atención a los siguientes elementos:

1. Cuchillos de buena calidad

Además de un juego de vajillas, una buena idea es conseguir un set de cuchillos de buena calidad. Hay una enorme cantidad de cuchillos de cocina según el uso para el que fueron concebidos. Por ejemplo, los cuchillos mondadores son ideales para pelar frutas y verduras, mientras que los cuchillos de chef se utilizan para trocear carne y pescado. También hay cuchillos deshuesadores, fileteadores, jamoneros y la lista sigue.

Por supuesto, la cantidad de cuchillos dependerá de qué tanto cocines. Si consideras que vas a darle un uso básico a la cocina, entonces puedes conseguir un set de cuchillos común y corriente, que incluya uno para cortar carne y uno para cortar pan. Lo importante es que sean de buena calidad para evitar que se desafilen muy rápido.

Ten en cuenta que lo mejor es que los cuchillos no estén a la vista: los expertos aseguran que esto puede crear una energía negativa en tu cocina. ¡Mejor dentro de cajones!

2. Una buena sartén

La sartén es la base para crear los platillos más deliciosos. Por lo general, las sartenes de mejor calidad están hechas de hierro o loza, y cuentan con una superficie antiadherente para que la comida no se pegue a la base y, de esa forma, garantizar una mayor durabilidad. Las sartenes de hierro fundido, en concreto, tienen la capacidad de incrementar el contenido de hierro de los alimentos, sobre todo en preparaciones ácidas.

Hay diferentes tamaños de sartenes, pero lo ideal es tener por lo menos una de tamaño mediano (entre 22 y 24 cm de diámetro). 

3. Una olla clásica

Otro de los utensilios para tu primera cocina esenciales es una olla. Aunque hoy en día muchos electrodomésticos nos ayudan a cocinar, como la freidora del aire o la vaporera, no hay nada como un guiso o un caldo cocinado en una olla clásica, como las que encontrabas en casa de tu abuela. Al igual que la sartén, es mejor que sea de hierro antiadherente. También es importante que tenga una base gruesa para distribuir mejor el calor de la cocción. En cuanto al tamaño de la olla, todo dependerá de la cantidad de personas que vivan en la casa.

4. Tablas de cortar

Las tablas de cortar son los mejores utensilios para tu primera cocina, pero debes tener más de una para evitar la contaminación cruzada. Estudios han demostrado en varias oportunidades que las bacterias de los alimentos crudos pueden sobrevivir en la superficie de las tablas y colonizar frutas y verduras, causando problemas a las personas que las ingieren.

Lo mejor es tener, por lo menos, una tabla para cortar carne y pescado y otra tabla para cortar vegetales. De hecho, esta es una de las reglas de oro de la Organización Mundial de la Salud para la preparación higiénica de los alimentos: evitar el contacto entre los alimentos crudos y los cocinados.

En cuanto al material de las tablas, no se recomienda que sean de madera, porque puede absorber con mayor facilidad las bacterias en sus poros. Lo mejor es que sean tablas de acrílico, vidrio o plástico.

5. Un grifo de calidad

Además de los utensilios para tu primera cocina que utilizarás todos los días, también es importante el material del que está hecho tu cocina. Lo mejor es optar por un grifo de buena calidad, que garantice funcionalidad y durabilidad. Los grifos no solo son indispensables para el día a día, sino que aportan a la estética del ambiente.

La comodidad que ofrezca el grifo es un aspecto clave. Los grifos monomandos, por ejemplo, son aquellos que se manipulan desde el mismo mando, controlando el flujo y la temperatura del agua con un leve movimiento. Esto es muy útil para mantener a raya el desperdicio de agua, un problema considerado por la ONU como un desafío global, especialmente en regiones donde el acceso al agua es limitado.

6. Juego de cuencos y bowls

Si estás leyendo este artículo, es probable que te hayas ido a vivir solo. En ese caso, quizá comiences a utilizar muchos más bowls y cuencos que antes, porque son elementos perfectos para guardar porciones para el transcurso de la semana. 

Sin embargo, ese no es el único objetivo de los bowls. Son perfectos para servir postres, ensaladas, sopas, cereales y más. Además, son herramientas perfectas durante la cocción, ya que sirven para mezclar los ingredientes de forma más eficiente.

En cuanto al material de estos utensilios para tu primera cocina, puedes escogerlos de plástico, de vidrio, de porcelana o de acero inoxidable. Una buena idea es comprarlos con tapa, pues servirá para guardar sobras de alimentos.

7. Una encimera higiénica

La encimera no es necesariamente uno de los utensilios para tu primera cocina, pero no hay dudas de que es importante que elijas una que se adapte a tus necesidades y estilo de vida. Esta superficie será el lugar sobre el que cocinarás, por lo que es importante escoger un material higiénico. Algunas opciones son de acero inoxidable o mármol. Si la encimera es amplia, también te ayudará a mantener una organización más inteligente de la cocina.

¿Listo para elegir los utensilios para tu primera cocina?

En esta lista, te hemos presentado algunos utensilios para tu primera cocina básicos que no pueden faltar. Recuerda que también puedes conseguir electrodomésticos (licuadora, batidora y microondas), una balanza para medir las porciones, cucharones y más.

Lo importante es adecuar tu selección de utensilios para tu primera cocina según tu estilo y las recetas que planeas preparar, creando así un espacio completamente funcional y personalizado para tus necesidades culinarias. ¡Buena suerte!

Bibliografía

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• Organización de las Naciones Unidas. (s.f.). Desafíos globales: Agua. Naciones Unidas. https://www.un.org/es/desafios-globales/agua
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• Weber, J. (2024, septiembre 8). ¿Las sartenes de hierro fundido aportan realmente hierro a los alimentos y son seguras? MoreFit. https://morefit.eu/articulo/las-sartenes-de-hierro-fundido